Französische Erdäpfel





Zutaten

  •  700 g Erdäpfel (gekocht und kalt)
  •  4 Stk. Tomaten
  •  2 Stk. Paprika
  • 200 g Geselchtes
  • 250 g Käse (gerieben)
  • 1-2 Stk. Eier (hart gekocht)
  • 1/8 l Rahm
  • 4 Stk. Eier


Zubereitung

Für die französichen Erdäpfel zuerst Tomaten, Erdäpfel, Paprika, Geselchtes, Eier und Käse in Scheiben schneiden. In einer gefetteten Auflaufform diese Zutaten abwechselnd übereinander schichten.

Rahm und Eier zu einer Masse versprudeln und darüber gießen. Ca. 30 Minuten im Rohr bei 180°C Ober- und Unterhitze backen lassen.

Nach 25 Minuten kann eventuell etwas Petersilie darüber gestreut werden.
Die französischen Erdäpfel auf Tellern anrichten und heiß servieren.

Tipp
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