Mohntorte





Zutaten
Portionen: 12

  • 6 Eier
  • 17 dag Butter
  • 21 dag Staubzucker
  • 12 dag Mandeln (gerieben)
  • 21 dag Mohn (gerieben)
  • etwas Zitronensaft
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 1 Stamperl Rum
  • Schokoladeglasur


Zubereitung

Für die Mohntorte die Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Butter, Staubzucker, Eidotter und Zitronensaft schaumig rühren. Zimt, geriebene Mandeln und Mohn mit dem steif geschlagenen Eischnee unterrühren.

Zuletzt den Rum unterrühren. Tortenform ausfetten und bemehlen. Die Masse einfüllen und bei 180°C ca. 50 Minuten backen (Nadelprobe).

Ausgekühlt die Mohntorte mit Schokoladeglasur überziehen.

Tipp
Sie können die ausgekühlte Mohntorte mit einer Marmelade, in der ein wenig Zitronensaft eingegeben würde, bestreichen und erst dann mit Schokoladeglasuer überziehen.
Verpassen Sie kein Rezept, folgt uns auf Facebook, klicken sie hier.