Russischer Salat





Zutaten

  • 500 g Schinken, gekochter
  • 500 g Kartoffel(n)
  • 200 g Erbsen
  • 200 g Karotte(n)
  • 200 g Gurke(n), saure
  • 4 Ei(er)
  • 700 g Mayonnaise
  • 1 EL Senf, mittelscharfer
  • 2 EL Petersilie, frische gehackte
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlener
  •  Paprika, in Streifen


Zubereitung


Die Karotten, Erbsen, Kartoffeln und 4 Eier gar kochen und erkalten lassen. Alles in kleine Würfelchen schneiden, ebenso mit dem gekochten Schinken und den sauren Gurken verfahren.
Alle Zutaten mit der Mayonnaise mischen.

Den russischen Salat in einer schönen Schüssel anrichten und mit Paprikastreifen dekorieren.

Vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
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