Crêpes (Grundrezept, direkt aus Frankreich)





Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 3 Ei(er)
  • 1 Prise(n) Salz


Zubereitung



Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig mischen. Der Teig sollte leicht flüssig sein. Den Teig ca. 1 Std. ziehen lassen.
Danach nochmals gut umrühren. Falls er zu zähflüssig ist, noch etwas Milch hinzugeben.

Jetzt kann der Teig in der Crèpes-Pfanne portionsweise zubereitet werden - die Crèpes sollten auf beiden Seiten leicht goldbraun sein.
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