Hähnchenbrust Caprese (sommerlich leicht und schnell)





Zutaten

  • 4 Hühnerbrüste
  • 4 kleine Tomate(n)
  • 2 Kugel/n Mozzarella
  •  Basilikum, getrocknet
  •  Salz und Pfeffer
  •  Fett, zum Braten


Zubereitung


Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten goldbraun abraten.
Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Die Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen, die Tomatenscheiben und den Mozzarella darauf verteilen.

Mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen und im Ofen bei etwa 200°C gut 10 min backen, bis der Käse zerlaufen ist.

Am besten mit frischem Ciabatta und Salat servieren.
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