Zucchini - Hack - Pfanne





Zutaten

  • 1 m.-große Zucchini
  • 500 g  Hackfleisch, gemischt
  • 3 Tomate(n)
  • 125 ml Brühe
  • 1 TL Öl (Olivenöl)
  • 1 TL Tomatenmark
  •  Salz und Pfeffer
  •  evtl. Schafskäse
  • 1  Zwiebel(n)
  • 2 Zehe/n Knoblauch
  •  Paprikapulver


Zubereitung


Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.

Zucchini waschen, würfeln. Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und ebenfalls würfeln. Beides zu dem Hack geben und ca. 10 Minuten mitdünsten lassen. Dann Tomatenmark und Brühe hinzugeben. Nach Geschmack würzen und zum Schluss zerbröselten Schafskäse hinzugeben.

Dazu passt Reis oder auch Baguette.
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