Vanillekipferl: das klassische Rezept





Zutaten

  • 280 gMehl
  • 200 gButter oder Margarine
  • 60 gZucker
  • 80 gWalnüsse, gemahlen
  • Vanille- und Puderzucker zum Wälzen


Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und bis zum Folgetag ruhen lassen.
Am Folgetag Vanillekipferl formen und backen.
Ich habe sie bei 180 °C goldbraun gebacken. Sie werden sehr schnell gebacken, also aufpassen,

dass sie dann nicht zu hart und bröselig werden. Manche fetten das Backblech ein, ich lege es aber mit Backpapier aus.
Noch warm in einer Mischung von Vanille- und Puderzucker wälzen.
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