Traditioneller Kartoffelsalat fürs Weihnachtsfest





Zutaten

  • 600 gKartoffeln
  • 1Möhre
  • 1kleine Petersilienwurzel
  • 1/4Knolle Sellerie
  • 5Gewürzgurken
  • 1Zwiebel
  • 100 gErbsen
  • 250 gMayonnaise
  • 1 ELEssig
  • 1 ELZitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack


Zubereitung

Die Kartoffeln ungeschält im Wasser gar kochen, abseihen, pellen und komplett auskühlen lassen.
Die Kartoffeln anschließend in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel sowie das gekochte Gemüse klein schneiden und zu den Kartoffeln geben.

Mayonnaise, Essig und Zitronensaft dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank aufbewahren. Zu Schnitzeln oder paniertem Fisch servieren. Oder ich streiche ihn auf Brötchen, wenn viel davon übrig bleibt, und dann belege ich sie noch mit Schinken und Käse.
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