Apfeltraum (Apfeltiramisu)





Zutaten

  • 250 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Schlagsahne, (Cremefine macht alles fettärmer)
  • 1 Pck. Löffelbiskuits (große Packung)
  • 1 Glas Apfelmus
  •  Apfelsaft
  •  Calvados
  •  Zimtzucker
  •  Vanillezucker


Zubereitung

Quark und Mascarpone in einer Rührschüssel mischen. In einer extra Schüssel die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Alles mit beliebig viel Vanillezucker süßen.

In einer Auflaufform eine Lage Löffelbiskuits auslegen (Zuckerseite nach unten) und mit Apfelsaft-Calvadosgemisch tränken (Verhältnis 3:1, geht aber auch nur mit Apfelsaft). Anschließend eine Schicht Apfelmus auf die Biskuits streichen und mit Zimtzucker bestreuen. Dann eine Schicht Creme auftragen.

Nun bis zum Rand der Auflaufform Schicht für Schicht wiederholen (mit Creme abschließen). Den Apfeltraum ca. 4 - 6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren mit Zimtzucker bestreuen.

Tipp: Im Herbst bietet es sich besonders an, in das Apfelmus frische Apfelstücke zu mischen.
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