Zwetschken-Marmelade





Zutaten  für  1 Portion   

  • 1 kg Zwetschken
  • 0.5 kg Gelierzucker (im Verhältnis 1:2)
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 EL Frischen Zitronensaft
  • 1 Prise Zimt


Zubereitung

Für die Zwetschken-Marmelade die Zwetschken gründlich waschen, entsteinen, wiegen und vierteln. In einen Kochtopf geben und mit einem Mixstab etwas pürieren.
Den Topf erhitzen, Gelierzucker, und Zitronensaft hinzugeben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa10 Minuten kochen lassen.

Kurz vor Ende der Kochzeit Vanillezucker und eine Prise Zimtpulver hinzufügen. Abschließend eine Gelierprobe machen.
Die heiße Marmelade in sterilisiere Einmach-Gläser füllen und für etwa 5-10 Minuten auf den Deckel stellen.
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